La Cuina Del 1714 (Milfulls) por Jaume Fàbrega i Colom

La Cuina Del 1714 (Milfulls) por Jaume Fàbrega i Colom

Titulo del libro: La Cuina Del 1714 (Milfulls)

Autor: Jaume Fàbrega i Colom

Número de páginas: 216 páginas

Fecha de lanzamiento: September 8, 2014

ISBN: 8483308010

Editor: Viena

Jaume Fàbrega i Colom con La Cuina Del 1714 (Milfulls)

La Cuina Del 1714 (Milfulls) por Jaume Fàbrega i Colom fue vendido por EUR 19,80 cada copia. El libro publicado por Viena. Contiene 216 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l'allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l'escudella i els macarrons. D'una banda, la cuina del barroc conservava tocs propis de la cuina medieval ­sabors agredolços, ús generós de les espècies...­ i, de l'altra, va crear les bases de la nostra cuina moderna, sobretot per la introducció de productes arribats d'Amèrica, que van suposar una autèntica revolució alimentària. Arran de la desfeta militar del 1714 es van perdre moltes coses, però ni imposant u